甘くない★しゃきモチ！蓮根はさみ焼き★
きょんひー★ @cook_40113657
甘口が苦手な家族のために、甘だれじゃなく仕上げたくて。もちもち美味しくできました★
このレシピの生い立ち
鶏つくね作ろうかな？あ、蓮根もある♪
甘くない★しゃきモチ！蓮根はさみ焼き★
甘口が苦手な家族のために、甘だれじゃなく仕上げたくて。もちもち美味しくできました★
このレシピの生い立ち
鶏つくね作ろうかな？あ、蓮根もある♪
作り方
- 1
蓮根はおよそ200gを5mm程の薄切り、100g程をみじん切りに。小ねぎか玉ねぎも細かく切っておく。
- 2
ビニール2つを用意、片方に薄切り蓮根を入れ片栗粉を全体にまぶす。
もう片方にみじん切りした蓮根、ねぎを入れ、挽肉も投入。 - 3
肉ビニールに★の調味料を入れもみもみ。
- 4
蓮根に③をのせて、蓮根でぎゅっと挟み、油をひいたフライパンに並べていく。
- 5
中火で両面を焼く。蓮根が油を吸うので少し追加しながら。
両面いい色になったら、全体に酒を回しいれ蓋をし、蒸し焼きに。 - 6
火が通ったらさっと醤油を回し入れて完成★
コツ・ポイント
★うちは鶏挽肉ですが、豚や合挽きでもいけるかと。具は大葉や長ネギでも☆
ほんのり甘味もいらない場合はみりんも減らすか抜いてね。
★大体大きいフライパンいっぱいくらいの量ができます。(大きめ蓮根で10～12個くらい？)
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21660317
