作り方
- 1
大根の皮をむき、厚めの輪切りにする。大きめの鍋に入れかぶる位の水とお米を入れ、弱火で10分ゆでる。
- 2
ざるに取る。豚バラは一口大に切る。鍋にサラダ油を熱し、そこに豚肉を1〜2分炒め、大根と砂糖、
みりん、酒、醤油を入れる。 - 3
ふたをして弱火で10分煮る。
-
コツ・ポイント
大根はえぐみがあるので米と水で下ゆでします。
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