汁なし担々麺

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広島風担々麺

このレシピの生い立ち
広島の担々麺が好きな方にぴったり

汁なし担々麺

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広島の担々麺が好きな方にぴったり

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材料

1人分
  1. 中華麺 1人分
  2. 温泉卵 1個
  3. 小ネギ 適量
  4. 豚ひき肉 45g
  5. ●豆板醤 小さじ1
  6. ●焼肉のタレ 大さじ2
  7. ◯具入りラー油 大さじ1
  8. ◯だし醤油 小さじ1
  9. ◯すし酢 小さじ1/2
  10. ◯花椒 小さじ1
  11. ◯すりごま 大さじ1
  12. 鶏ガラスープの素 小さじ1

作り方

  1. 1

    ●をボウルに入れて600W2分加熱→混ぜてさらに3分加熱

  2. 2

    器に担々麺の調味料◯を合わせる。
    温泉卵は…ID: 20845656

  3. 3

    麺を茹で、器に盛り付け→①ミンチとネギ、温泉卵をのせる。
    仕上げに花椒を軽く振る。

コツ・ポイント

辛さの調整:ラー油
ピリピリ感:花椒
で調整

麺は少し固めのちぢれ麺が美味しいです

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