舞茸入り汁なし担々麺
☆ぼうchan☆ @cook_40128086
手軽に作れるピリ辛の汁なし担々麺です。舞茸とひき肉に味が染み込み、食べ応えのある一品です。
このレシピの生い立ち
ひき肉を使ったピリ辛料理が食べたくて作りました。
舞茸入り汁なし担々麺
手軽に作れるピリ辛の汁なし担々麺です。舞茸とひき肉に味が染み込み、食べ応えのある一品です。
このレシピの生い立ち
ひき肉を使ったピリ辛料理が食べたくて作りました。
作り方
- 1
長ねぎは薄く輪切りにする。舞茸は手でさいておく。
-
- 2
中華麺を沸騰したお湯で茹でる。
-
- 3
茹で上がった中華麺をザルにあけ水切りをする。
-
- 4
❸の中華麺を2等分し、皿に盛りつける。
-
- 5
フライパンにひき肉、舞茸、焼き肉のタレを入れ、中火で炒める。
-
- 6
❺に火が通ったら合わせ調味料を入れ、一煮立ちさせる。
-
- 7
❹の中華麺の上に❻を盛り、長ねぎを散らして完成。
-
コツ・ポイント
ひき肉を炒める際に焼き肉のタレで味付けをすることがポイントです。食べるラー油に含まれるニンニクの香りもアクセントとなり美味しくいただけます。お好みで豆板醤の分量は調節してください。
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