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舞茸入り汁なし担々麺
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舞茸入り汁なし担々麺-レシピのメイン写真

舞茸入り汁なし担々麺

☆ぼうchan☆
☆ぼうchan☆ @cook_40128086

手軽に作れるピリ辛の汁なし担々麺です。舞茸とひき肉に味が染み込み、食べ応えのある一品です。
このレシピの生い立ち
ひき肉を使ったピリ辛料理が食べたくて作りました。

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☆ぼうchan☆ @cook_40128086

手軽に作れるピリ辛の汁なし担々麺です。舞茸とひき肉に味が染み込み、食べ応えのある一品です。
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手軽に作れるピリ辛の汁なし担々麺です。舞茸とひき肉に味が染み込み、食べ応えのある一品です。
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材料

2人分
  1. 生中華麺 2人前
  2. 豚ひき肉 200g
  3. 舞茸 半パック
  4. 長ねぎ 適量
  5. 焼き肉のタレ 大さじ2
  6. 合わせ調味料
  7. 水 100cc
  8. 中華あじの素 小さじ1
  9. 豆板醤 小さじ1
  10. ごま油 小さじ1
  11. 食べるラー油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    長ねぎは薄く輪切りにする。舞茸は手でさいておく。

    • 舞茸入り汁なし担々麺作り方1写真
  2. 2

    中華麺を沸騰したお湯で茹でる。

    • 舞茸入り汁なし担々麺作り方2写真
  3. 3

    茹で上がった中華麺をザルにあけ水切りをする。

    • 舞茸入り汁なし担々麺作り方3写真
  4. 4

    ❸の中華麺を2等分し、皿に盛りつける。

    • 舞茸入り汁なし担々麺作り方4写真
  5. 5

    フライパンにひき肉、舞茸、焼き肉のタレを入れ、中火で炒める。

    • 舞茸入り汁なし担々麺作り方5写真
  6. 6

    ❺に火が通ったら合わせ調味料を入れ、一煮立ちさせる。

    • 舞茸入り汁なし担々麺作り方6写真
  7. 7

    ❹の中華麺の上に❻を盛り、長ねぎを散らして完成。

    • 舞茸入り汁なし担々麺作り方7写真

コツ・ポイント

ひき肉を炒める際に焼き肉のタレで味付けをすることがポイントです。食べるラー油に含まれるニンニクの香りもアクセントとなり美味しくいただけます。お好みで豆板醤の分量は調節してください。

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☆ぼうchan☆
☆ぼうchan☆ @cook_40128086
2018/01/25 14:47に公開
主婦歴32年の食生活アドバイザー取得者です。簡単、節約、ヘルシー料理が大好きです！療養中のためスローペースですが…健康のありがたさを実感しながら日々皆様から届くつくれぽに元気をいただいています♡いつもありがとうございます🎵皆様の素敵なレシピを参考にさせていただき、これからも楽しくお料理できたら嬉しいです♪どうぞよろしくお願します(*^_^*)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20070181
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