ほうれん草のチーズちぢみ　JAいるま野

ホウレンソウは２㎝くらいに切り、塩を入れた熱湯で茹で、水にさらしてアクを抜き、固く絞る。

ベーコンは５㎜くらいに切る。ボウルにたまごを割りほぐし、Aを入れてよく混ぜる。ホウレンソウ、ベーコンを入れ、よく混ぜる。

フライパンにサラダ油大さじ１を入れて、火をつける前に半量入れる。薄く広げ、上からチーズをのせ、火をつける。

フタをして、中火で２～３分くらい焼き色に注意しながら焼く。

裏返し、フタをしないで中火で2～3分チーズがカリッとするまで焼く。

チーズの面が上になるようにお皿にのせ、食べやすい大きさに切る。

Bを合わせ、つけて食べる。