お箸が止まらない！大根そぼろ丼♡
なんでこんなに美味しいの❣大根そぼろ丼ってスゴイ♬
サイコロ型カットでプーンで食べ易いし作り置きもOK。美味しすぎる♡
このレシピの生い立ち
大根を美味しく食べる最高レシピの一つ！
作り置きする間もなく食べてしまう美味しさです❣
肉そぼろや他の野菜の旨味が全部染み込んだ大根は最高です。
スプーンで食べられるのも便利♬
お箸が止まらない！大根そぼろ丼♡
なんでこんなに美味しいの❣大根そぼろ丼ってスゴイ♬
サイコロ型カットでプーンで食べ易いし作り置きもOK。美味しすぎる♡
このレシピの生い立ち
大根を美味しく食べる最高レシピの一つ！
作り置きする間もなく食べてしまう美味しさです❣
肉そぼろや他の野菜の旨味が全部染み込んだ大根は最高です。
スプーンで食べられるのも便利♬
作り方
- 1
大根は1cmくらいに輪切りにしましょう。
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- 2
1cmくらいに縦にカット。
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- 3
さらに細かくカットしてサイコロ型にします。
-
- 4
■大量大根レンチン術
↓ ↓ ↓
ラップ30cmにカットした大根を全部のせます。 -
- 5
上から別のラップを被せてはさみます。
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- 6
上部分を手前に折って上に被せます。
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- 7
下部分も折って上に被せます。
-
- 8
左側も折って上に被せます。
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- 9
右側も折って上に被せます。
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- 10
600wで6分加熱しましょう。
-
- 11
大根をレンチンしてる間に人参もサイコロ型にカットしましょう。
-
- 12
【火をつけない】
フライパンに油を入れます。 -
- 13
【火をつけない】挽肉を入れ胡椒をふりかけます。
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- 14
【中火】にします。
-
- 15
【中火】
生人参も入れます。 -
- 16
【中火】
ひき肉に火が通るまで炒めます。 -
- 17
【中火】
ひき肉に火が通ったらレンチンした大根を加えます。 -
- 18
【中火】
よく混ぜます。■大根から水が出てきますが、そのまま炒めます。
-
- 19
【中火】
小松菜の茎部分だけ加えます。 -
- 20
焼肉のタレを入れます。
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- 21
砂糖を入れます。
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- 22
醤油を入れます。
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- 23
【中火】
※（隠し調味料）玉葱パウダー。■無い場合は入れなくてOKです。
生玉ねぎは随分が出るので入れません。 -
- 24
【中火】
粉山椒。
豚肉と大根の強い匂いをいい香りに変えます（私が思うに）
味に深みが出ます！ -
- 25
【中火】
輪切り唐辛子はお好みで。 -
- 26
【中火】
水分が多いのでかき混ぜながら炒めます。 -
- 27
小松菜の葉の部分も細く切ってから細かくカット。
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- 28
【中火】
よく混ぜます。 -
- 29
ご飯と大根そぼろを盛り付けて完成です。
-
コツ・ポイント
■大根はレンチンで柔らかくして、味が染み込むようにしておきましょう！
■緑の野菜は鉄分／カルシウム／ビタミン類が豊富で水分が出にくい小松菜がおすすめ。
■パプリカは煮込むと色が落ち食感も無くなるので人参がベスト。
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