お手軽鍋焼きうどん

クックMRC59P☆
クックMRC59P☆ @cook_40418046

ウドン好きの私は具よりおつゆにこだわります。
このレシピの生い立ち
こどもの頃は蕎麦屋さんが出前してくれる、鍋焼きうどんが大好きでした。

お手軽鍋焼きうどん

ウドン好きの私は具よりおつゆにこだわります。
このレシピの生い立ち
こどもの頃は蕎麦屋さんが出前してくれる、鍋焼きうどんが大好きでした。

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材料

2人分
  1. 冷凍稲庭うどん 2袋
  2. 生椎茸 4枚
  3. かまぼこ 4切れ
  4. 万能ねぎ 4本
  5. 市販のえび天ぷら 4本
  6. ゆず ひとかけ
  7. ヤマサ、めんつゆ 大さじ2
  8. みりん 大さじ2
  9. シマヤだしのもと 10g

作り方

  1. 1

    お出しはシマヤだしのもとン使う。市販のエビの天ぷらを用意する。

  2. 2

    鍋焼き用の土鍋にうどん、万能ねぎ以外の具を上にのせ、だしつゆをはって火にかける。弱火で6〜7分煮る。ねぎを散らす。

コツ・ポイント

手軽でもおいしい鍋焼きうどん。既製品の天ぷらを使う。

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料理が好きですが、時々メニューが浮かびません。たまに道の駅で新鮮な野菜、卵、おもちなどを見ると料理のレパートリーが浮かびます。
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