コリコリ揚げごぼうのトロトロ甘辛和え♪
maezuchu @cook_40095425
コリコリとした歯応えと風味豊かなごぼうを、トロトロの甘辛タレでいただきましょう！
このレシピの生い立ち
ごぼうが好きなもんで。
コリコリ揚げごぼうのトロトロ甘辛和え♪
コリコリとした歯応えと風味豊かなごぼうを、トロトロの甘辛タレでいただきましょう！
このレシピの生い立ち
ごぼうが好きなもんで。
作り方
- 1
ごぼうは包丁で皮を削ぎ落としたら、約5センチ均等に切り揃え、それをたて4等に切り分ける
- 2
鍋に3センチ張った油を180度に温めたら、水に混ぜた薄力粉と片栗粉にごぼうを絡めて油で揚げる。ハネに気をつけて！
- 3
「甘辛タレ」をフライパンで煮詰めたら、きつね色に揚げたごぼうをまんべんなく絡めて、白ごまを振りかけたら完成です！
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コツ・ポイント
ごぼうの皮は包丁で削ぎ落とす程度にすると特有の風味が立って美味しい！
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