菜花と平茸の焼き浸し♪

菜花をきれいに洗って4等分に切る。平茸は食べ易い大きさに手で割いておく。

フライパンに菜花、平茸を入れて塩ひとつまみ、酒を振り入れ蓋をして弱目の中火で水分が飛ぶまで蒸し煮する。

そこへ麺つゆ、ぽん酢を入れて味付けをして混ぜ合わせ、お皿に盛り付ける。