シェフのまかない【鶏むね甘辛炒め】
りんちゃんPAPA @cook_40099454
鶏肉なのにしっとり柔らか、ご飯がもりもり進む甘辛炒め☆
このレシピの生い立ち
安い鶏むね肉ばかり買うので色々試して完成しました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉を1.5センチ位でそぎ切りにします。
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- 2
鶏むね肉をビニール袋に入れ、塩、砂糖、すりおろし生姜を入れ軽く揉み込みます。
- 3
ビニール袋の鶏むね肉に薄力粉をいれ、よく振りまぶします。
- 4
フライパンに油を引き、中火で両面きつね色になるまで焼きます、
- 5
調味料をいれ鶏肉に火を通し、鶏肉に火が通ったら皿にとりだします。
- 6
フライパンに残ったタレを強火で20秒、軽く煮詰めて皿の鶏肉にかけて完成。お好みで青ネギをかけてください
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コツ・ポイント
火を通し過ぎないように、皿にとりだすのがポイント。
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