ゆで卵を作ります
小鍋に卵を入れます。
水は卵が半分くらい浸かるほど。

鍋に蓋をして火にかけます。
沸騰したら4分タイマーにして弱火にします。そのまま10分ほど放置します。

その間に玉ねぎを刻みます。
みじん切りの大きさはお好みで大丈夫です。

みじん切りした玉ねぎを耐熱容器に入れて、ふんわりラップをし、600wで3分レンジにかけます。

玉ねぎに酢かけて混ぜます。
少し冷ましておきます。

ゆで卵をあらみじん切りして、５の容器に入れてさらに混ぜます。

お砂糖、乾燥パセリをふりかけてさらに混ぜます。

マヨネーズを入れて混ぜ合わせたら出来上がりです。
塩胡椒はお好みで。