厚揚げ&揚げなす☆丼☆昼食☆夕食☆夜食
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
厚揚げを手でちぎれば、包丁、まな板不要
レンジでかんたん、副菜ができます。揚げなすの旨味を吸った厚揚げが最高。丼に最適◎
このレシピの生い立ち
１人分のランチや夜食に良さそうなおかずをレンジでつくりたかった。洗い物も減らしたいので、厚揚げは手でちぎってもいい。できるだけ短時間でかんたんにおいしくつくりたくて。
アプリでひらく作り方
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耐熱皿に冷凍揚げなす、食べやすくカット、または手でちぎった厚揚げ、※を入れ、ラップしてレンジ600w5分
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混ぜ合わせて出来上がり♪
分量外の大葉をのせました。無くても構いません。
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コツ・ポイント
水を加えることで、ふっくら仕上がります。甘めが好みの方は、きび砂糖を小さじ1/2→大さじ1にしてもいいです。
今回は、厚揚げを包丁でカットしました。出来上がった後に、ちぎった方が味シミが良かったと気がつきました。
リアクション
レシピ作者
クックパッドアンバサダー2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品20年キッチン開設英会話講師20年目清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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