アボカドとトマトと卵の味噌汁

クックKT27A4☆ @cook_40272990
ねっとりアボカドとトマトの酸味が意外にあいます
このレシピの生い立ち
アボカドの味噌汁に興味があって作ってみました
作り方
- 1
アボカドは種をとって格子状に切る。
トマトは皮を湯むきして、格子状に切る。
卵はよくかき混ぜる。 - 2
出汁の中に、アボカドとトマトを煮たら、味噌を加える。
- 3
軽く沸騰したら、卵をかき混ぜ、ネギを乗せる。
コツ・ポイント
味噌は沸騰させたら香りが飛ぶらしい?のですが、味噌を軽く沸騰させてから水流つくって、流れと逆になるように入れたほうが卵がふわふわです。
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