我が家の定番♪漬けサーモン丼

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☆たかたろう☆
☆たかたろう☆ @cook_40297131

我が家の定番♪めちゃうまサーモン丼。タレのよく染みたサーモンでご飯無限に食べれます。
このレシピの生い立ち
お刺身の残りを次の日も美味しく食べるようにしました。

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材料

2人分
  1. サーモン（お刺身の残り） 食べたいだけ
  2. わさび 小さじ2強
  3. 麺つゆ（3倍濃縮） ヒタヒタに
  4. ご飯 お好きなだけ
  5. 海苔 1/2枚
  6. シソ 4〜5枚
  7. 胡麻 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    お刺身の残りのサーモンを

  2. 2

    わさび小さじ2強（サーモンの量で調整してください。）
    少ないとちょっと物足りないです。多めでもそんなに辛くないです。

  3. 3

    麺つゆ（3倍濃縮）割らずにそのままヒタヒタに入れます。わさびを良く溶かして

  4. 4

    落としラップ？でタレをサーモンに染み込ませます。
    このまま冷蔵庫で一晩置きます。

  5. 5

    ご飯に海苔とシソをたっぷりと

  6. 6

    サーモンを盛り付けて、タレをたっぷりかけて、胡麻を振ったら出来上がり♪

コツ・ポイント

サーモンの美味しい脂がタレに溶け込むので、麺つゆは割らずに原液で。わさび多めに入れても辛くないです。少ないとちょっと物足りないです。
マグロなどでも良いですが、鰤などは色が悪くなり、ちょっと臭みが出てしまいます。
サーモンが1番美味しいです

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☆たかたろう☆
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