れんこんは皮を剥いて1cmの半月切りにする。
水にさらしておく。

豚肉で切ったれんこんを巻いていく。

熱したフライパンに少量の油(分量外)を入れ、肉の巻き目を下にして焼いていく。

片面の肉に焼き色が付いたら、ひっくり返して酒小さじ1程度を入れ蓋をして蒸し焼きにする。

フライパンをキッチンペーパーなどで油などを吸ってから、調味料＊を加えてとろみが出るまで加熱したら完成！

9号シリコンカップで今回はピッタリでした！
使うれんこんの大きさによって、半月か輪切りかはお任せします。