懐かしい母の味♪おから煮
BeyouSol @cook_40299464
母が昔作ってくていたおから煮を再現してみました♪
このレシピの生い立ち
祖母がよく作ってくれていたものを、母がなんとなく作っていて、母が久しぶりに食べたいというので、なんとなく覚えてる感覚で作ってみました。
懐かしい母の味♪おから煮
母が昔作ってくていたおから煮を再現してみました♪
このレシピの生い立ち
祖母がよく作ってくれていたものを、母がなんとなく作っていて、母が久しぶりに食べたいというので、なんとなく覚えてる感覚で作ってみました。
作り方
- 1
おからはお豆腐屋さんのフレッシュなおからを使用しています。干し椎茸をお湯で戻し、ほうれん草はさっと湯通ししておきます。
-
- 2
野菜、かまぼこ、油揚げは細切り、又は食べやすい大きさにしておきます。
-
- 3
深めのフライパンに油を熱し、椎茸、人参から炒め、火が通ったら、かまぼこ、油揚げも炒めていきます。
- 4
全体的に火が通ったら、おからと☆の調味料を入れて中火でさらに炒めていきます。
- 5
湯通しして置いたほうれん草の水分を絞って、４によく混ぜ合わせて、全体がしっとりしたら完成です。
- 6
お好きな水分の加減で調整してください。
- 7
風味が足りない時は白だし大さじ1を追加してみてください♪
コツ・ポイント
母はこんにゃくやちくわを入れて作ってたと思います。冷蔵庫にあるもので十分作れます♪
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