サクッ！！じゅわ〜☆揚げ大根
t_a_m_aさん @cook_40429506
サクッとした片栗粉の衣の中にはおだしが染み込んだジューシーな大根。火傷に注意しながら揚げたてをお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
生、煮、以外で大根を美味しく食べられないかと思いまして。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜は皮を剥いてすりおろす。
- 2
大根は皮を剥いて5cm長で拍子木切りにする。
- 3
大きめの保存容器に「A」を入れてよく混ぜて、カットした大根を入れて蓋をし、冷蔵庫で1時間程度置いておく。
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- 4
3.を適量取り出し、片栗粉をまぶして180℃の油で3分間揚げる。
- 5
お皿に盛り付けて、青さ粉をひとつまみふりかけて提供。
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コツ・ポイント
漬け込み時間は目安ですが、だし汁にしっかりと漬け込むこと。
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