手羽先と大根の煮物 お好みの具材でも！
ふくろう店長の台所 @cook_40430119
他の具材でも応用できます。ふくろう店長も作れるかんたん調味料の配分！
このレシピの生い立ち
大根を美味しく食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を下茹でします。たっぷりの水、お米小さじ1くらい、大根を入れて、弱火で15分くらい。研ぎ汁でもOK！
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- 2
水、調味料の中に大根を入れる。
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- 3
手羽先も入れる。蓋をして、20分弱火でコトコト煮る。写真では、練り製品を入れていませんが、手羽先と一緒に投入します。
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- 4
しばらく放置して、熱が軽く冷めた頃に再び加熱します。しっかり味が染み込み美味しいです。
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コツ・ポイント
お水の加減はお好みで！大根の下茹でをちゃんとすると苦味も無く美味しいです。
牡蠣醤油がおすすめです。
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