きたみらい牛乳シチュー

JAきたみらい @ja_kitamirai
牛乳本来のまろやかなコクと風味が特徴的な「きたみらい牛乳」を使ったシチューのレシピです♪
このレシピの生い立ち
きたみらいでも生産の盛んな牛乳・乳製品の消費拡大のため、美味しく食べてもらえるようなレシピを作りました☆
きたみらい牛乳シチュー
牛乳本来のまろやかなコクと風味が特徴的な「きたみらい牛乳」を使ったシチューのレシピです♪
このレシピの生い立ち
きたみらいでも生産の盛んな牛乳・乳製品の消費拡大のため、美味しく食べてもらえるようなレシピを作りました☆
作り方
- 1
鶏もも肉、にんじん、じゃがいも、玉ねぎをお好みのサイズに切り分ける。
- 2
バターをひいた鍋に①と塩、こしょうを入れて炒める。
玉ねぎが透明になるまで炒めたら火を止める。 - 3
小麦粉を鍋の具材にふり入れ、全体をよく混ぜる。
- 4
全体に小麦粉がなじんだら、牛乳、水、コンソメ、ローリエを鍋に入れ、再び中火で火にかけ煮立たせる。
- 5
ポコポコと煮立ち、とろみがついてきたら弱火にし、具材が鍋の底で焦げないように混ぜながら煮込む。
- 6
10~20分程度弱火で煮込んだら、最後に塩、こしょうで味を整えて出来上がり。
コツ・ポイント
じゃがいもは荷崩れしにくく、皮がむきやすい「とうや」や冬に甘みが増す「スノーマーチ」がおすすめです!
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