準備
卵白は冷蔵庫で冷やしておく。
Aの材料を混ぜ合わせる。
オーブンを100℃に温める。

１）ボールに卵白を入れ、ハンドミキサーで軽く溶きほぐし、粉糖aを少し加えて泡立てる。

泡立ってきたら、残りの粉糖aを数回に分けて加え、しっかりとした固さになるまで泡立てる。

２）１）に準備しておいたAを加え、メレンゲをつぶさないようにゴムベラで全体を混ぜる。

３）２）を口金(12切♯8)を付けた絞り袋に入れ、ベーキングペーパーを敷いた天板の上に絞る。

４）100℃に温めたオーブンで100分焼き、オーブンに入れたまま冷ます。