野菜たっぷりサバ缶無水カレー
猫とゆん @cook_40429233
アマゾンで購入したカレー粉を自分なりに美味しく簡単に作ってみました！野菜もたっぷりでヘルシーです
このレシピの生い立ち
鯖の水煮缶がたまたま半額のものがスーパーにあり、家にあるカレー粉とあうのではとインスピレーションが突然わきつくりました。笑
野菜たっぷりサバ缶無水カレー
アマゾンで購入したカレー粉を自分なりに美味しく簡単に作ってみました！野菜もたっぷりでヘルシーです
このレシピの生い立ち
鯖の水煮缶がたまたま半額のものがスーパーにあり、家にあるカレー粉とあうのではとインスピレーションが突然わきつくりました。笑
作り方
- 1
中火にしてオリーブオイル大さじ1をストウブ(またはそれに準ずるもの)に入れAを玉ねぎが少ししんなりするまで炒めます。
- 2
そのあとBをトマト、サバの順に入れたらそのあとは上から他の野菜をいれて蓋をします。
-
- 3
蒸気が蓋から漏れてきたら野菜の水分が充分出てきた証拠です。
-
- 4
Cをいれてよく混ぜます。
また蓋をして弱火で10分程度さらに煮込みましょう。 - 5
最後にDをいれさらに5分程度に煮込めば完成です。
-
コツ・ポイント
スパイスが家にあるようであればクミンやガラムマサラなどを少し足すとさらに美味しいです。無水カレーは野菜を鍋いっぱいに入れると上手にできるので鍋のサイズに合わせて野菜の量、ルーの量を調整してください。
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