キャベツの切り漬け
JAきたみらい @ja_kitamirai
キャベツや大根などの野菜をこうじで漬けました。和食の付け合わせに手作りの漬物はいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
地元の農畜産物を使ったお気に入り料理や、気軽に作れる自慢の料理を募集し、寄せられたレシピです☆
キャベツの切り漬け
キャベツや大根などの野菜をこうじで漬けました。和食の付け合わせに手作りの漬物はいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
地元の農畜産物を使ったお気に入り料理や、気軽に作れる自慢の料理を募集し、寄せられたレシピです☆
作り方
- 1
キャベツ、大根は乱切りにし、塩もみしておく。
- 2
にんじん、しょうがは千切りにする。
- 3
器にキャベツ、大根、にんじん、こうじ、鷹の爪、しょうが、ほたてのみみの順に入れます。
- 4
③に重しを置き、お好みの漬かり具合になったら出来上がり。
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