新じゃがのバター醤油炒め（もち醤油）
キンコー醤油（公式） @cook_40095867
新じゃがいもをバター醤油で炒めた一品です。甘じょっぱい味がクセになります。お酒のアテにも。
このレシピの生い立ち
お正月も終わり、春先まで余ったもち醤油を使い切りたいと思い考案しました。
新じゃがのバター醤油炒め（もち醤油）
新じゃがいもをバター醤油で炒めた一品です。甘じょっぱい味がクセになります。お酒のアテにも。
このレシピの生い立ち
お正月も終わり、春先まで余ったもち醤油を使い切りたいと思い考案しました。
作り方
- 1
ジャガイモはよく洗い、くし切りにする。500Wのレンジで約7分加熱して柔らかくする。
- 2
フライパンに油を敷かずに、ジャガイモを素焼きにする。表目にある程度焦げ目をつけます。
- 3
バターを入れ、ジャガイモ全体に馴染ませた後、もち醤油を入れる。焦げやすいのでフライパンをコンロから離しながら絡める。
- 4
バター醤油がねっとり絡んだら完成です。
- 5
このレシピにはキンコー醤油の「もち醤油」を使用しています。
-
コツ・ポイント
もち醤油は砂糖がたっぷり入ったとろみのある醤油です。味が濃ゆいので入れすぎに注意して下さい。お酒のアテにしたい方は大さじ1入れても美味しいです。
キンコー醤油(株)おはらみそ本舗です。鹿児島では数少ない、「もろみ」からの醤油造りを行なっております。自社商品を使ったレシピを紹介しております。WEBサイト、商品の購入はこちら hhttps://kinkoshoyu.ocnk.net/
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