ワンパンで出来る簡単本格マカロニグラタン

案外簡単に本格的豪華に作れる24cmワンフライパンメイク。この上ない具材充実。ちょっと市販品の力を借りるのが手早さの秘訣
このレシピの生い立ち
急に食べたくなるグラタン。マカロニグラタンキットを買うのは馬鹿らしい、美味しい標準茹マカロニが有るから要らないし。なるべく費用と工数を掛けずに上質なグラタンを頬張りたい。ルーミックは1箱2✕2人前で百円。シチュールーの方が更に美味しく割安
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このレシピの生い立ち
急に食べたくなるグラタン。マカロニグラタンキットを買うのは馬鹿らしい、美味しい標準茹マカロニが有るから要らないし。なるべく費用と工数を掛けずに上質なグラタンを頬張りたい。ルーミックは1箱2✕2人前で百円。シチュールーの方が更に美味しく割安
作り方
- 1
鶏肉をレンジで解凍。切って下味付け。冷凍シーフードも湯でひと洗いして下味付け。
その他の切りものをすべて済ます。 - 2
ほうれん草の茎以外〇を油で全部炒め。玉ねぎが透き通り、肉類に焼き目が少しつくまで。茎は最後に加え軽く。一旦ボウルに出す。
- 3
フライパンに牛乳と水200と▽ブーケを沸かし、マカロニを入れて弱火で8分計る。
その間に器にバターを塗りトッピングも準備 - 4
パン肌底をこまめにこそぎ混ぜつつ、時間直前にブーケを絞り取り出して、△4点の材料及びスパイスと、2⃣を入れて混ぜ一煮立ち
- 5
一旦火を止めてヘラで混ぜながらRumicを混ぜ込んでいく(かシチュールーを溶く)。撹拌出来たら点火し混ぜながら煮込む。
- 6
2~3分して程よいトロミになったら完成。器に移し◇ほうれん草の葉から、表記順にトッピングし、トレイに載せトースターへ。
- 7
上下強で10分程度焼く。良い加減に焼き目が付いたら完成!(^^)!
※取手の外せるパンがトースターに入れば正にワンパン⁈ - 8
~☆・〇・☆~
このレシピのルーツ原形はレシピID : 19244040
- 9
240315再作
水→250ml、物足りないルーをクレアおばさんに代えて。クラム1包コーン半包で。量OKも緩く薄味な為、 - 10
コンソメ粉粒少々と小麦粉フルフル少々を調整に。
食感こそベシャメルには敵わないが、お店の味に大分近づきました。
- 11
ルー個包を更に予め4つ割りしておくと溶けやすい。
ベーコン代りにソーセージ類20g(写真の2個)を10片位に切って使用。 - 12
クレアは2包でもOKかも。緩いなら小麦粉足して。
マカ茹6分でOKでした。多分硬め狙う5分でも。再沸のうえ煮込むから。
コツ・ポイント
炒め、一旦出し、マカロニ茹で、炒め物戻し、煮込み、取り分けにすべて耐熱ゴムベラを始終使って焦がさない様に。
ほうれん草を使わないときは、トッピングにパセリを振るのがお薦め。
鶏肉は業スーに氷結ぶつ切り吉備高原鶏が売ってて一切れ使うのがラク。
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