作り方
- 1
茄子を好きな形に切る（短すぎると巻きにくいです）
- 2
豚バラを巻いていく。一枚だと長いので半分に切って使いました！
- 3
表面に軽く片栗粉をまぶす
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- 4
フライパンに並べて焼く（豚から油がたくさん出るので油は敷いていません）
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- 5
焼き色がついて火が通ったら●の調味料を入れ少し煮詰める（豚肉の油がたくさん出ている場合は、軽く拭き取ってから）
- 6
煮詰めすぎると醤油辛くなるので、写真のように、お汁が残っているくらいがおすすめです！
-
- 7
お皿に盛り付け、あれば胡麻をふって完成♪
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コツ・ポイント
豚肉が剥がれてしまうので、あまり触りすぎないようにしてください(^^)
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