角煮・ご飯が進むおかずです。
簡単分量で、甘辛たれがよく絡む角煮です。
このレシピの生い立ち
ご飯が進む、タレがよく絡む角煮の作り方を考えました。
作り方
- 1
豚バラブロックの余分な油を削ぎ落とします。
-
- 2
3cm幅に切ります。
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- 3
フライパンで、焼き目をつけます。
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- 4
表面が焼けたらオッケイです。
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- 5
油が出たら、拭き取ります。
-
- 6
豚バラと800ccの水とネギ、生姜を入れて火にかけます。沸騰したら弱火にして、アクを取りながら煮ます。40分
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- 7
煮汁と豚バラに分けます。
煮汁の表面の油は捨てます。 -
- 8
煮汁と水を足して500ccにして、鍋に、お肉と、水、酒、醤油、砂糖、ハチミツを入れて煮ます。
-
- 9
沸騰したら、落とし蓋をして、弱火で40分〜
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- 10
食べる直前で
お肉と、煮汁に分け、フライパンで煮汁を煮詰めます。3分〜5分 -
- 11
お肉を戻し、タレを絡めて完成です。3分
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- 12
煮卵は、別に作っておいたものです。煮卵です。ID: 20947391
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コツ・ポイント
最後にタレを煮詰める事です。
お料理・お菓子作り・パン作りが好きです。 フルタイム勤務の二児の母です。 せっかく作るのだから、美味しいものを作りたいと思っています。時間をかけず、簡単にをモットーに楽しくお料理していきたいです。
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