まぐろとモッツァレラの和風マリネ

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モッツァレラと刺身の絶品和風マリネです。モッツァレラはミルク風味のフレッシュチーズなので、醤油等の和風味にも合います。
このレシピの生い立ち
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材料

1皿(モッツァレラ1個)分
  1. クラフトフレッシュモッツァレラ 1袋
  2. まぐろ刺身用 1さく(150g)
  3. 小ねぎの小口切り 適量
  4. マリネ液
  5. ・しょうが 1片
  6. レモン 1/4個
  7. ごま 大さじ2
  8. ・しょうゆ 大さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    まぐろはそぎ切り、モッツァレラは半分に切って薄切りにします。

  2. 2

    しょうがはせん切り、レモンは薄いいちょう切りにします。

  3. 3

    ボウルに【2】、ごま油、しょうゆを入れて混ぜ合わせ、まぐろを加えて、冷蔵庫で約1時間冷やします。

  4. 4

    【3】にモッツァレラを加えて混ぜ合わせ、器に盛り付け、小ねぎを散らします。

コツ・ポイント

モッツァレラを袋から出したらキッチンペーパーで水気をしっかりふき取ることが、おいしく作るポイントです。モッツァレラは醤油色にならないように、食べる直前に混ぜ合わせましょう。

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