ホエー活用!レンジで簡単【カスタード】

みつき @mitsuki_recipe
自家製水切りヨーグルト作るとホエーって余らない?大量消費できるので覚えておくと便利です。ヨーグルトの酸味ですっきり味。
このレシピの生い立ち
グリークヨーグルトボウルが流行っているですって?それ「ホエーどうするのよ」って思っちゃうのが私の発想。カスタードにしてみました。これがなかなかおいしい。ちょっと酸味があるだけど、家族は喜んでくれる。ホエーでゼリー作るよりおいしい。
ホエー活用!レンジで簡単【カスタード】
自家製水切りヨーグルト作るとホエーって余らない?大量消費できるので覚えておくと便利です。ヨーグルトの酸味ですっきり味。
このレシピの生い立ち
グリークヨーグルトボウルが流行っているですって?それ「ホエーどうするのよ」って思っちゃうのが私の発想。カスタードにしてみました。これがなかなかおいしい。ちょっと酸味があるだけど、家族は喜んでくれる。ホエーでゼリー作るよりおいしい。
作り方
- 1
ホエーを耐熱容器に入れ、600wで2分30秒加熱する。
- 2
ボウルに、砂糖・小麦粉(米粉)を入れ、泡だて器でよく混ぜる。
たまごを入れてよく混ぜる。 - 3
温めたホエーを入れて泡だて器でよく混ぜる。
- 4
ラップなし、レンジ600w1分加熱し、よく混ぜる。
加熱を3回繰り返す。
バニラペーストを入れて混ぜる。 - 5
よく冷やす。
(絞り袋なしで絞りたいのでフリーザーパックに入れました) - 6
- 7
【小麦粉大さじ2】スプーンですくっても落ちにくいかたさ。
- 8
【米粉大さじ2】小麦粉よりはやわらかめ。
コツ・ポイント
粉類の量でかたさが変わります。また、冷めるとかたくなります。
写真は(米粉大さじ1)で作り、無糖水切りヨーグルトにかけて食べています。クリームというよりソースに近い。
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