しめじのマリネ
9689sora @cook_40429886
冷蔵庫で4日くらい保ちます。
お弁当に小分け冷凍もOKです。（3週間くらい）
このレシピの生い立ち
マリネもきのこも大好きなので。
他のきのこも混ぜても美味しいです！
しめじのマリネ
冷蔵庫で4日くらい保ちます。
お弁当に小分け冷凍もOKです。（3週間くらい）
このレシピの生い立ち
マリネもきのこも大好きなので。
他のきのこも混ぜても美味しいです！
作り方
- 1
しめじ2パックをほぐしてフライパンに入れる。（火はまだ点けません）
- 2
エクストラバージンオイルを大さじ2入れる（火はまだ点けません）
-
- 3
オイルが全体に馴染むように混ぜる（火はまだ点けません）
-
- 4
ふたをして、弱めの中火で10分弱。
絶対に触わらない。
10分近くなると、焼けてきてきのこの香りが立ってきます。 -
- 5
多少焦げた方が美味しいです。
-
- 6
火を止めて、合わせ調味料を作ります。
- 7
少し冷めたら調味料を入れて混ぜて完成です！
-
コツ・ポイント
少し焦げる方が美味しいと思います。
必ず火を止めて調味料を入れます。
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