納豆+寅ちくわ載せ玉子焼き

Aranjuez5 @Aranjuez
小畑川公園でのお花見用に作ったタパス。納豆+寅ちくわ載せの玉子焼き。きゅうりと春キャベツの塩もみも少し。
このレシピの生い立ち
小畑川公園でのお花見に持っていくタパス。今年もお好みプレートを使っての玉子焼きを。しかし寅ちくわが目立つようにひと工夫を。
納豆+寅ちくわ載せ玉子焼き
小畑川公園でのお花見用に作ったタパス。納豆+寅ちくわ載せの玉子焼き。きゅうりと春キャベツの塩もみも少し。
このレシピの生い立ち
小畑川公園でのお花見に持っていくタパス。今年もお好みプレートを使っての玉子焼きを。しかし寅ちくわが目立つようにひと工夫を。
作り方
- 1
寅ちくわは前もって網焼きしておく。
- 2
卵液に粗挽き唐辛子と本つゆを入れておく。
- 3
お好みプレートの両面にEXVオリーブオイルを薄く塗っておく。
- 4
お好みプレートを熱し、しばらくして卵液を回し入れる。
- 5
天かすを加える。卵液がそこそこ固まってくれば、寅ちくわを配置する。
- 6
お好みプレートを反転させ、しばらく置く。
- 7
寅ちくわを載せた面も焼けているのを確認し、プレートに移す。
- 8
納豆ときゅうりと春キャベツの塩もみを加えて、完成。
コツ・ポイント
ちくわを加えるのは玉子焼きがそこそこ固まってから。
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