納豆+寅ちくわ載せ玉子焼き

Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez

小畑川公園でのお花見用に作ったタパス。納豆+寅ちくわ載せの玉子焼き。きゅうりと春キャベツの塩もみも少し。
このレシピの生い立ち
小畑川公園でのお花見に持っていくタパス。今年もお好みプレートを使っての玉子焼きを。しかし寅ちくわが目立つようにひと工夫を。

納豆+寅ちくわ載せ玉子焼き

小畑川公園でのお花見用に作ったタパス。納豆+寅ちくわ載せの玉子焼き。きゅうりと春キャベツの塩もみも少し。
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小畑川公園でのお花見に持っていくタパス。今年もお好みプレートを使っての玉子焼きを。しかし寅ちくわが目立つようにひと工夫を。

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材料

1人分
  1. 2個
  2. 粗挽き唐辛子 少々
  3. 本つゆ 大さじ1程度
  4. 天かす 大さじ2程度
  5. ちくわ 1パック・4本入り
  6. 納豆 1トレー
  7. 付属の辛子とタレ 1セット
  8. EXVオリーブオイル 少々
  9. きゅうり春キャベツの塩もみ 少々

作り方

  1. 1

    寅ちくわは前もって網焼きしておく。

  2. 2

    卵液に粗挽き唐辛子と本つゆを入れておく。

  3. 3

    お好みプレートの両面にEXVオリーブオイルを薄く塗っておく。

  4. 4

    お好みプレートを熱し、しばらくして卵液を回し入れる。

  5. 5

    天かすを加える。卵液がそこそこ固まってくれば、寅ちくわを配置する。

  6. 6

    お好みプレートを反転させ、しばらく置く。

  7. 7

    寅ちくわを載せた面も焼けているのを確認し、プレートに移す。

  8. 8

    納豆ときゅうりと春キャベツの塩もみを加えて、完成。

コツ・ポイント

ちくわを加えるのは玉子焼きがそこそこ固まってから。

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Aranjuez5
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調理器具は主にホットサンド・メーカーやノンオイルフライヤー、そしてスキレットや鉄パンを使い、お酒のタパス(おつまみ)になる物を作るのが趣味。最近は無加水鍋も使い出したよ。アヒージョは得意料理の1つ。自家製のお漬け物も結構バリエーションが出来たかな。これはお裾分けして喜ばれているよ。そして健康酒作りも。最近は長谷燻鍋で燻製も研究中。
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