旨辛ジューシー！麻婆あんかけ唐揚げ
ミシェシェ @cook_40422497
ジューシーな唐揚げに旨辛麻婆あんをかけた男メシ！ご飯にもお酒にもピッタリです！
このレシピの生い立ち
豆板醤がずっと置いてあって、麻婆のタレを作って唐揚げにかけたら美味しいだろうなぁと思って作ってみました。
旨辛ジューシー！麻婆あんかけ唐揚げ
ジューシーな唐揚げに旨辛麻婆あんをかけた男メシ！ご飯にもお酒にもピッタリです！
このレシピの生い立ち
豆板醤がずっと置いてあって、麻婆のタレを作って唐揚げにかけたら美味しいだろうなぁと思って作ってみました。
作り方
- 1
ニンニクとショウガをすりおろす。●印の材料を全てボウルに入れて混ぜる。
-
- 2
鶏肉を一口大に切る。ジップロックに入れて、塩コショウと片栗粉をまぶす。フライパンに鶏肉を入れて揚げる。
-
- 3
揚げ終わったら油を移して、タレを入れる。タレにとろみがついたら火を止めて、きゅうりと唐揚げにかける。
-
- 4
仕上げにネギとパクチー(嫌いな人は無しで！)をのせたら完成！ご飯のお供か、酒の肴にどうぞ〜！^_^
-
コツ・ポイント
唐揚げはできるだけ下味薄めがいいです！麻婆あんの味が濃いのでバランスがとれます。
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