鮭西京漬けのちゃんちゃん焼き

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鮭の西京漬けを使った時短レシピ♪フライパンひとつで魚とたっぷり野菜の一皿がパパっと完成します。
このレシピの生い立ち
クックパッドマートのオリジナルレシピです。

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材料

  1. 鮭の西京漬け 切り身 2切れ
  2. キャベツ 1/8個
  3. にんじん 1/3本
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. サラダ油 大さじ1
  6. バター 10g
  7. A
  8. 味噌 大さじ1と1/2
  9. 酒 大さじ1
  10. 砂糖 大さじ1
  11. みりん 小さじ2

作り方

  1. 1

    キャベツはざく切り、にんじんは太めの千切り、玉ねぎは5mm幅に切る。

  2. 2

    フライパンにフライパン用ホイルを敷いて中火にかけ、鮭に両面焼き色がつくまで焼き、ホイルごと一旦取り出す。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、1を入れて全体に油が回るまで炒める。Aを回しかけ、2をのせる。

  4. 4

    フライパンの蓋をして野菜がしんなりとするまで蒸し焼きにする。

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