作り方
- 1
牛肉に砂糖をまぶして揉み込んでおく。
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- 2
フライパンに油を熱し、①を炒める。
-
- 3
軽く酒を振って臭みを取り、キャベツ以外の具材を炒め合わせる。
-
- 4
キャベツをかぶせて、蓋をする。
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- 5
キャベツがしんなりしたら混ぜ合わせ、味付けをする。
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- 6
☆大根葉、玉ねぎ、人参で。
-
- 7
☆蓋をしない場合は、先に野菜を軽く炒めて、後から隣で肉を炒める。
肉を炒めすぎないようにする為。 -
- 8
コツ・ポイント
砂糖をまぶすことでお肉が柔らかくなる。
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