大阪人が作る生地は山の芋だけのお好み焼き

ウクレレおじさん♪ @cook_40205204
山の芋だけの生地で小麦粉を一切使わない、ふわふわのお好み焼きが出来ました!
このレシピの生い立ち
お好み焼きのレシピ、いっぱいあるので…あえて粉を使わないお好み焼きを作りました!ほんまは粉もん、大好きです!
大阪人が作る生地は山の芋だけのお好み焼き
山の芋だけの生地で小麦粉を一切使わない、ふわふわのお好み焼きが出来ました!
このレシピの生い立ち
お好み焼きのレシピ、いっぱいあるので…あえて粉を使わないお好み焼きを作りました!ほんまは粉もん、大好きです!
作り方
- 1
キャベツをみじん切りします。
- 2
こんにゃくを細かくハサミや包丁で切ります。
- 3
☆山の芋を用意します。
- 4
☆山の芋を洗います。
- 5
☆ピーラー等で皮を剥きます。
- 6
☆山の芋をすりおろして行きます。
- 7
☆すべるので、注意!
- 8
☆山の芋をすりおろせました。生地はこれだけ!
- 9
☆白だし、薄口しょうゆを入れます。
- 10
☆混ぜます。
- 11
卵を入れます。
- 12
キャベツとねぎを入れます。
- 13
桜エビを入れます。
- 14
天かすを入れます。
- 15
紅生姜、刻んだこんにゃくを入れます。
- 16
スルメイカの捌きかたは
レシピID:21595048
を参照して下さい。 - 17
スルメイカを入れます。
- 18
ホットプレート200℃で3分程度焼きます。
- 19
豚バラ肉を乗っけます。
- 20
ひっくり返して、180℃に温度を下げて、蓋をして6分間蒸し焼きにします。
- 21
火が通ればOK!
- 22
全体的にソースをかけて、マヨネーズを横にシマシマにかけて、お箸で縦線をつけます。
- 23
青のり、鰹節をかけたら完成!
コツ・ポイント
山の芋の量をレシピ通りにやったら、後の具材は適当に!キャベツは、食感が残る程度にみじん切りして下さい!
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
ふわふわ♪お好み焼き風オムレツ ふわふわ♪お好み焼き風オムレツ
小麦粉の代わりに卵を多く使い、オムレツに。ふわふわで美味しかったです♪お好み焼きソースで一気にお好み焼きになりました。 mana1020。 -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21683081