作り方
- 1
里芋を皮ごと洗い、上下だけ切り落とし、５分程度茹でる。
- 2
茹でた里芋を水で冷しながら、皮を剥く。
- 3
水気をしっかりとり、片栗粉をまぶす。
- 4
あげ油を温めている間に、別のフライパンに●を入れて、温める。砂糖が溶けたらOK
- 5
里芋を揚げる。180度くらいで、片栗粉がカラッとなるまで。
- 6
甘辛タレに火をかけ、揚げた里芋と絡め、軽く炒ったら、完成。
- 7
※タレは焦げやすいので注意
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