甘酒で♪いちごバスクチーズケーキ
はらぺこあゆ @ayu_peco1207
甘酒といちごを使った春らしいバスクチーズケーキ。ナイフを入れるとスフレのようにシュワシュワ〜♪口どけの良さが堪りません♡
このレシピの生い立ち
甘酒を使ったスイーツにハマっています^^*優しい甘さが好き♡
甘酒特有の香りはしないので、甘酒の苦手な子どもたちも全く気にせず美味しく食べています^^*
甘酒で♪いちごバスクチーズケーキ
甘酒といちごを使った春らしいバスクチーズケーキ。ナイフを入れるとスフレのようにシュワシュワ〜♪口どけの良さが堪りません♡
このレシピの生い立ち
甘酒を使ったスイーツにハマっています^^*優しい甘さが好き♡
甘酒特有の香りはしないので、甘酒の苦手な子どもたちも全く気にせず美味しく食べています^^*
作り方
- 1
今回はこれを使いました♪
-
- 2
クリームチーズ、卵は室温に戻しておく。
いちごは洗って水気を切りヘタを取る。小粒ならそのまま、大きければ刻む。 - 3
クッキングシートをくしゃくしゃにしてから広げ、ケーキ型に敷く。
- 4
☆を耐熱ボウルに入れ、ラップなしでレンチン♪600Wで5分。途中で2回ほど取り出してかき混ぜる。
ジャム状になればOK。 - 5
クリームチーズ～生クリームまでハンドミキサーで攪拌しながら順番に加え、丁寧に混ぜていく。
- 6
⑤に④を加え、更にハンドミキサーで混ぜる。
なめらかになったら型に流し入れる。 - 7
230℃に予熱したオーブンで15分、200℃に下げて15分焼く。
焦げ目がつき過ぎそうだったらアルミホイルを被せて焼く。 - 8
焼き上がりはふるふるしています♪
あら熱が取れたら冷蔵庫で一晩冷やしてから切って下さい。
コツ・ポイント
いちごジャムがあればそれを使い④の工程を飛ばせます。
材料を次々に加えて混ぜるだけととても簡単ですが、なめらかになるまでとにかく丁寧に混ぜて下さい。
口どけの良さが違ってきますよ^^*
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