卵とトマトの炒め物

味の素KKクックドゥ
味の素KKクックドゥ @cook_40127562

卵とトマトをさっと炒め合わせれば出来上がり!手早く作れて鮮やかな彩りが食欲をそそる、簡単絶品の炒め物です♪

このレシピの生い立ち
トマトの酸味を卵がまろやかに包み込む、彩りもきれいな仕上がりに。これ1本で味がばっちり決まる「Cook Do® 香味ペースト®」だから、あっという間に風味豊かな中華風の炒め物が完成します!

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材料

2人分
  1. 「Cook Do® 香味ペースト®」 6cm(4g)
  2. 「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
  3. 2個
  4. トマト 2個
  5. 長ねぎ 1/2本

作り方

  1. 1

    今回は、「Cook Do® 香味ペースト®」を使います。

  2. 2

    トマトはくし形に切る。長ねぎはみじん切りにする。

  3. 3

    ボウルに卵を割りほぐし、「Cook Do® 香味ペースト®」を加えてよく混ぜる。

  4. 4

    フライパンに「AJINOMOTO サラダ油」を熱し、トマト、長ねぎを炒め、<3>を流し入れて炒め合わせる。

コツ・ポイント

フライパンに入れたトマトは、動かしすぎたり加熱しすぎたりすると、水分が出て形も崩れてしまうので、強火でさっと炒めるのがポイントです。卵液を加えた後も、強火のまま大きく混ぜるようにして、手早く仕上げてください。

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味の素KKクックドゥ
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