自宅で簡単☆手作りバーニャカウダ
カリニAYA @cook_40426390
バーニャカウダって自分で作れるものなんです！しかも簡単＆シンプルな材料で♪このソースで、野菜ももりもり食べれちゃう♡
このレシピの生い立ち
好みのレシピがなかったため、自分流にアレンジして作りました。
イタリアン♪なイメージのバーニャカウダ。実はイタリアでは結構マイナーな料理。主人のマンマにふるまったところ、「初めて食べたわ!おいしいおいしい!」と言って食べてました☆
自宅で簡単☆手作りバーニャカウダ
バーニャカウダって自分で作れるものなんです！しかも簡単＆シンプルな材料で♪このソースで、野菜ももりもり食べれちゃう♡
このレシピの生い立ち
好みのレシピがなかったため、自分流にアレンジして作りました。
イタリアン♪なイメージのバーニャカウダ。実はイタリアでは結構マイナーな料理。主人のマンマにふるまったところ、「初めて食べたわ!おいしいおいしい!」と言って食べてました☆
作り方
- 1
にんにく、あちょびフィレはみじん切りにしておく。
- 2
小鍋に、にんにくをオリーブオイルで炒める。アンチョビフィレの油も、香りがいいので大さじ１程度加えちゃいましょう♪
-
- 3
弱火でふつふつしてきたら、アンチョビフィレを入れる。※アンチョビを入れると、油はねするので注意☆
-
- 4
少し混ぜ合わせたら、マヨネーズ、牛乳、塩、こしょうを入れて混ぜる。
-
- 5
全体が混ざったら、少し火を弱めて、同量の水で溶いたコーンスターチ（or片栗粉）を少しずつ入れて、好みのとろみにする。
-
- 6
好みのとろみ加減になったら、火を止めて、器に移す。
※味を見て、塩コショウで調整してください。
完成☆ - 7
このバーニャカウダでバゲットを食べると、ただのバゲットもとっても美味しいです♡♡
コツ・ポイント
☆野菜にソースが絡みやすいよう、片栗粉を入れています。
☆アンチョビの塩気が強いので、塩コショウはお好みで調整してください。
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