簡単♪ふんわり玉子のわかめスープ

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MMa☆
MMa☆ @cook_40258121

時短レシピです。
旬のわかめが美味しい一品です。

このレシピの生い立ち
生のわかめを下処理して冷凍保存してある物を使いました。
乾燥わかめや塩わかめ(→塩抜きして下さい)等を使ってもOKです。

長ネギのみじん切りはレシピID:19707052で作ってあるものを使用しました。

調味料はお好みで増減して下さい。

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材料

3~4人分
  1. 下処理済のわかめ 適量
  2. 玉子 1個
  3. 長ネギのみじん切り 10cm程度
  4. 水 5カップ
  5. 白炒りごま 小さじ2
  6. ごま油 小さじ1/2
  7. [調味料]
  8. 鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ1.5
  9. 塩 小さじ1/2強
  10. 醤油 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れて中火にかける

  2. 2

    玉子を溶きほぐしておく

  3. 3

    鍋に鶏がらスープの素を加える
    →全体をかき混ぜる

  4. 4

    鍋が沸騰してきたら

  5. 5

    わかめを加える

  6. 6

    鍋をかき混ぜながら塩と醤油を加える
    →味をみながら好みで塩、醤油を加えて整える

  7. 7

    長ネギのみじん切りを加えてかき混ぜる

  8. 8

    鍋の中身をぐるぐるかき混ぜながら反対の方向へ向かって溶き卵を流し入れる

  9. 9

    白炒りごまを加える

  10. 10

    全体をひと混ぜして火を止める

  11. 11

    ごま油を加えてさらに全体をひと混ぜして出来上がり

  12. 12

    器に盛り付けて頂く

  13. 13

    つくれぽを下さったり検索して下さった皆様、本当にありがとうございます。

コツ・ポイント

溶き卵は鍋の中身と反対方向へ向かって流し入れるとふんわり仕上がります。

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MMa☆
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