大葉と明太マヨの卵焼き♡

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明太子を卵に混ぜて焼くよりも明太子を活かせるかと思います♪
このレシピの生い立ち
大葉と明太子。ありきたりなメンツが両方たくさんあったので。一切れでご飯めっちゃ食べれます♡

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材料

  1. 卵 3個
  2. 大葉 3〜4枚
  3. 片栗粉 小さじ1
  4. ○白だし 大さじ1
  5. ○水 大さじ1
  6. ○砂糖 小さじ1/2
  7. ○醤油 小さじ1/2
  8. 明太子 1腹〜
  9. マヨネーズ 大さじ1〜
  10. 油 適量

作り方

  1. 1

    卵と荒みじんにした大葉、○の材料をよく混ぜます

  2. 2

    明太子とマヨネーズを和えておきます

  3. 3

    油を敷いた卵焼器に1の卵液を3分の1程流し、軽く固まりかけたら2の明太子マヨを巻いていく側に全てのせ巻いていきます。

  4. 4

    後は残りの卵液を2回に分けてくるくる巻いて行って下さい！
    ※片栗粉が入ってるので流し込む都度よく溶いて流して下さい。

  5. 5

    ゆっくり弱火〜弱中火で丁寧に仕上げてお皿へ。
    粗熱が冷めたら切り分けて完成です♪
    お弁当にも、翌朝の朝ご飯にも便利です♪

コツ・ポイント

熱いうちに切ると綺麗に切れないので冷めてから是非。
めちゃくちゃご飯にも合います、もちろんアテにも♡

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