酒粕は種類問わず。
板やバラの場合は、レンチンで柔らかくし練る。
混ざりにくい場合は水分を足すと良い。

用意した材料を全て投入しHBスタート。
一次発酵まで行う。

6等分に分けて丸め、クッキングシートを敷いたオーブン皿に並べる。
※中に具を入れる場合は、ここで入れて丸める。

乾燥しないよう水霧吹きをしつつ、発酵機能つきオーブンや自然発酵の場合は、ラップや濡れふきんをかけて発酵させる。

パンに切り目を入れ、茶こしで強力粉を振る。
予熱した180℃のオーブンで12〜13分焼くと、完成です。