消費期限延長！たくわんのおかか醤油炒め

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＊実月＊
＊実月＊ @mitsuki_recipe

たくわん＝漬物といえども、いつかは腐る。カビが生える前に加熱して、もう少し長生きしてもらいましょう！ごはん進みます。
このレシピの生い立ち
昨年、たくわんにカビを生やしてしまいました…今年はその反省を生かし、カビが生える前にさっと加熱。これで少しでも長く食べられます！その前に食べ尽くすぞ~

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材料

作りやすい分量
  1. たくわん 150g
  2. ごま油 大さじ１
  3. 【A】
  4. しょうゆ・酒・みりん 各大さじ１
  5. 【B】
  6. かつお節 1パック（2.5g）
  7. すりごま 大さじ１

作り方

  1. 1

    たくわんは5ミリ角に切る。ゴマ油を引いたフライパンで強火で油が回るまで炒める。

  2. 2

    【A】を入れて炒める。

  3. 3

    水分が飛んだら、火を消し、【B】を入れてよく混ぜ完成。

  4. 4

  5. 5

    これに、ゆでたじゃがいも・里芋を合わせ、マヨネーズと和えてサラダにしてもおいしいです。

コツ・ポイント

たくわんの食感を残すため、強火で調理し炒め時間を短くしています。調味料を入れるときは焦がさないように注意してください。いったん火を止めてもいいかも。

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＊実月＊
＊実月＊ @mitsuki_recipe
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＼段取り上手で　あなたの時間をもっと自由に／◆平日帰宅後は20分でほかほかごはん◆週末はこだわりごはんとプチ贅沢おやつ♪◆安食材・シンプル調味料できちんとおいしく効率化を愛する３児（9・5・2）ワーママ。白目剥きながら育児してますが、自分時間は絶対にあきらめない！＊食生活アドバイザー/レシピ本掲載・コンテスト受賞多数＊
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