豚肉のアスパラ巻き焼き甘酢だれ♪

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アスパラ巻きに照り照りのたれを絡めて。甘酢が美味しい〜！人気検索1位になりました、ありがとう♪
このレシピの生い立ち
アスパラを買うとお肉で巻きたくなります

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材料

  1. アスパラガス 6本
  2. 豚ロース薄切り肉 12枚
  3. 塩こしょう 少々
  4. 片栗粉 大さじ2〜3
  5. ☆酒 大さじ3
  6. ☆生姜チューブ 3cm
  7. ☆みりん 大さじ2
  8. ☆砂糖 大さじ1
  9. ☆醤油 大さじ3
  10. ☆酢 大さじ1〜2

作り方

  1. 1

    アスパラガスは、硬い部分は皮をむいて半分の長さにする。硬めに茹でておく。

  2. 2

    豚肉を広げて塩こしょうをする。

  3. 3

    豚肉の手前にアスパラを置いてくるくる巻く。

  4. 4

    薄く片栗粉をまぶす。

  5. 5

    フライパンに底が隠れるくらいに油を敷く。まだ火はつけません。

  6. 6

    豚巻きを並べ入れる。

  7. 7

    蓋をして弱火で5分焼く。

  8. 8

    裏返してからまた蓋をする。弱火で3分焼く。

  9. 9

    フライパンを傾けてお肉を奥へ動かして、油をペーパーで拭き取る。

  10. 10

    ☆をボウルに混ぜ合わせる。

  11. 11

    ☆の調味料を加えて、強めの中火でたれを煮からめる。

  12. 12

    たれがしっかり絡んだら出来上がり！

  13. 13

    2021.6.14人気検索1位になりました。みなさんのおかげです。ありがとうございます。

コツ・ポイント

味がよく絡むように薄く片栗粉をまぶします。お肉も柔らかくなり、味がよく染みます。

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に公開
2019.4.17初レシピ〜記録を兼ねて食。基本。
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