白菜と豚こま肉の重ね蒸し煮

白菜は一口大に切る。
豚こま肉も同じくらいの大きさに切っておく。

フライパンに、白菜の半量を入れ、豚こま切れ肉を広げ入れる。合わせ調味料を加えて、残りの白菜を上に乗せ火にかける。

15分ほど弱火で火にかけ、充分に蒸気が立ったら、中火にして、豚肉をほぐしながら全体を底からかき混ぜる。

再びふたをして、中火のまま6～7分蒸し煮にする。

弱火にし、水溶き片栗粉を加えて、全体に行き渡るように混ぜる。全体をかき混ぜながら3分ほど加熱し、とろみを付ける。