作り方
- 1
白菜をみじん切りにして、塩をまぶす。お湯（100ml）に鶏がらスープのもとを溶いて、白菜と混ぜる
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- 2
白菜、みじん切りにしたニラ、肉、調味料を混ぜる（ごま油以外全部）
-
- 3
餃子の皮に包んで、ごま油と水100mlを入れたフライパンで焼く。初めはフタをして、火が通ったらフタを開け水分を飛ばす
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- 4
包むのがめんどうな時は、棒餃子にしても◎
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- 5
写真のようにパリパリの羽をつけるには、焼く時に入れる水に小麦粉を少量混ぜておく
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コツ・ポイント
わりとしっかりした味付けなので、私は醤油なしで、酢と胡椒のみで食べます。家族はしょうゆかけてました。
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