めんつゆで簡単!なすの炊いたん

Pearl☆291 @cook_40352824
めんつゆで簡単に作れるので、あと一品欲しい時におすすめ。青葱がいいアクセントになるので、たっぷりと使って下さい。
このレシピの生い立ち
なすは油との相性が良いし、めんつゆ活用で簡単に味も決まるので、副菜で困った時のお助けメニュー。冷たくしても美味しいので、作り置きにも出来ます。
作り方
- 1
なすは半分に切り、皮目に切り込みを入れ、2.5〜3㎝に切り、塩水にさらしておきます。
- 2
鍋に油をひき、水気を切ったなすを加えます。
- 3
なす全体に油がまわり、しんなりしたら、めんつゆを入れて煮込みます。
- 4
なすが煮えたら、青葱を加えて全体にからめ、青葱にさっと熱が入れば出来上がりです。
コツ・ポイント
今回めんつゆは4倍濃縮を使いました。お手持ちのめんつゆの濃縮を見て、使用量は調整して下さい。
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