さっぱり！蒸し豚レタス

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うみママさん
うみママさん @cook_40432567

ゴマだれも良いですが中華味の醤油ベースもオススメ！
茹でるより蒸したほうが程よく水分が飛びしっとりした舌触り♪
このレシピの生い立ち
茹で豚にマンネリを感じ蒸しバージョンも試してみたかったので

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材料

2人分
  1. レタス 2、3枚
  2. 豚薄切りロース 5枚
  3. 香味ダレ
  4. 豆板醤 お好み
  5. 生姜 薄切り4枚を刻む
  6. 砂糖 小さじ2/1
  7. 醤油 大さじ1
  8. 酢 小さじ1
  9. 鶏ガラ 小さじ2/1
  10. 長ねぎ お好み

作り方

  1. 1

    レタスは適当にちぎって豚肉と互い違いに耐熱皿へのせます(互い違いと言っても何となくで平気です)

  2. 2

    蒸し器を用意し(フライパンで代用も可能)沸騰したら耐熱皿をのせます
    6～7分途中ひっくり返したりして火を通す

  3. 3

    香味ダレ作り
    豆板醤、刻み生姜、砂糖、醤油、酢、鶏ガラを混ぜる
    すぐ食べる場合はここで長ねぎみじん切りも加える

  4. 4

    豚肉に火が通っていれば取り出して、タレをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

豚肉とレタスがあっさりなので濃いめのタレがオススメです！豚肉の部位はお好みで変えてください

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レシピ作者

うみママさん
うみママさん @cook_40432567
に公開
主にお酒のアテをupしてまーす！ オリジナルのタレ、ドレッシング、ソース作りが得意です♪つくレポどしどしお待ちしておりまーす
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