簡単、速攻おつまみ♩せりの鯖缶和え

せりは洗って揃えて根の部分は切っておきます。

鍋に水をはり沸騰させて根の部分を５秒程お湯につけて全体をつけます。

全体をつけて5秒程経ったら速攻でざるにあけます。

流水であら熱をとります。

せりを揃えながら軽く水気を握ります。

３〜４センチ程度で切り分けます。

切り分けたせりを底が深めな器にいれます。

鯖の水煮缶を開け中の汁ごとせりの中へ入れます。

鯖の身をほぐしながらせりと混ぜます。

後はお好みで一味をかけて出来上がりです。