鯖の水煮缶で玉ねぎのおつまみ
ruikun19 @cook_40291373
酒のつまみに、ご飯のお供に。鯖の水煮缶と、いつも冷蔵庫にある玉ねぎで作りたい！
このレシピの生い立ち
缶がそこにあったから…
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを半分に切り、縦になるべく薄く切る。
- 2
フライパンに玉ねぎを入れ、鯖缶を汁ごと入れ、火を中火にかける。
- 3
鯖を崩しつつ、玉ねぎと炒める。☆少し放置すると、鯖の脂で焼き目が付くので、それで混ぜ合わせると香ばしくなる☆
- 4
玉ねぎがしんなりしたら味を見て、薄かったら、醤油を鍋肌に入れ、焦がし醤油にしながら混ぜる。
- 5
最後にブラックペッパーを振りかける。盛り付け後にもブラックペッパーをかけると見た目が良い。
コツ・ポイント
少し焦がしながら、水煮缶の水分が飛ぶまで炒めて下さい。鯖から出る脂で焼く事で自然に臭みが飛びます。
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