牛肉と野菜のオイスターソース炒め☆
ゆたつキッチン☆ @cook_40068987
牛肉にオイスターソースのコクが絡み、野菜の甘みが感じられ、ご飯がススム1品です。油は牛肉の脂のみ。ヘルシーに仕上げました
このレシピの生い立ち
CGC GROUPが発行しているふれ愛交差点の中にあったメニューを春らしく、ヘルシーに仕上げてみました。ご飯にかけて食べても美味しいです。(写真はご飯にかけた時のもの)
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉ブロックの場合は一口大に切り、ボウルに入れ☆を加えてもみこむ。玉ねぎは薄切り、人参は短冊切り、葉物は3cm位に切る。
- 2
しめじは少し手でさいてから石づきを切る。あとはお好みの量にさく。熱したフライパンに牛肉・人参・玉ねぎを入れ炒める。
- 3
牛肉に火が通ったら残りの野菜を入れ、一気に炒める。(合間に★を混ぜ合わせておく)炒めたら★を入れ手早く炒めたら出来上がり
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- 4
味見して、ちょっと薄いと感じたら塩・胡椒を足してみて下さい。
コツ・ポイント
タイトルを『野菜』としたのは、野菜なら大半いけると思ったからです。今回は『水菜、なばな、紫玉ねぎ、人参、しめじ』が入ってます。なばなの代わりにほうれん草など入れてもいいと思います。油を使用していないのは、牛肉から脂が出るからです。
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